Introdução: O presente trabalho aborda a produção de bioplástico a partir do amido extraído da polpa do abacaxi, investigando sua viabilidade como alternativa sustentável aos plásticos convencionais. A escolha dessa fruta se deve ao fato de o abacaxi ser de fácil acesso, ter baixo custo e apresentar elevado teor de amido, o que o torna um material promissor para experimentos voltados à criação de polímeros biodegradáveis. Trata-se de um estudo experimental que avalia sua aplicabilidade em formulações de bioplásticos, buscando contribuir para a redução do consumo de derivados do petróleo e, consequentemente, da poluição ambiental. O objetivo principal da pesquisa é analisar se o amido proveniente do abacaxi pode, em alguma medida, substituir o plástico convencional, reduzindo impactos ambientais causados pelo acúmulo de resíduos plásticos que demoram centenas de anos para se decompor. A metodologia incluiu a extração caseira do amido, seguida da produção de amostras de bioplástico com diferentes proporções de glicerina e vinagre, ingredientes comumente usados para conferir maleabilidade e resistência. Durante os testes, foram observadas dificuldades na concentração e padronização do amido extraído, o que influenciou diretamente na qualidade das amostras. A maioria delas apresentou consistência semelhante a um gel espesso, sem atingir características desejadas de resistência, flexibilidade e aparência plástica. Apesar desses desafios, um dos ensaios se destacou por apresentar maior firmeza, indicando que ajustes adequados na extração e nas proporções dos reagentes podem gerar resultados mais promissores. Conclui-se que o amido de abacaxi possui potencial para a produção de bioplásticos, embora ainda sejam necessários aprimoramentos metodológicos. Espera-se que a continuação dos testes em laboratório, com técnicas mais precisas de extração e controle de variáveis, permita o desenvolvimento de um protótipo mais resistente e com maior aplicabilidade, podendo futuramente ser usado em embalagens ou outros produtos de uso cotidiano. Objetivos: Avaliar o potencial do amido extraído do abacaxi como uma fonte viável e sustentável para a produção de bioplásticos, considerando suas propriedades físico-químicas e aplicabilidade em formulações experimentais, com o intuito de contribuir para o desenvolvimento de alternativas ecológicas aos plásticos convencionais. Materiais e Método: Este projeto tem como objetivo investigar a produção de bioplástico utilizando o amido extraído do abacaxi, oferecendo uma alternativa sustentável aos plásticos convencionais derivados do petróleo, que são altamente prejudiciais ao meio ambiente devido à sua difícil decomposição. A pesquisa buscará avaliar se o bioplástico produzido a partir do amido de abacaxi apresenta propriedades físicas adequadas, como resistência, durabilidade e biodegradabilidade, além de analisar a viabilidade econômica e ambiental da sua produção em maior escala. A pesquisa científica envolve etapas fundamentais como levantamento de informações, experimentação, análise dos resultados e reflexão crítica. Os estudantes terão a oportunidade de vivenciar esses processos na prática, desenvolvendo habilidades importantes para sua formação científica. Inicialmente, será realizado um levantamento bibliográfico para que os estudantes conheçam o que já foi estudado sobre bioplásticos, suas características e aplicações, bem como as propriedades químicas e físicas do abacaxi e do amido extraído dele. Essa etapa é essencial para fundamentar o trabalho e contextualizar o problema da pesquisa, que é a busca por alternativas sustentáveis ao plástico convencional. Com base nos conhecimentos adquiridos, os estudantes executarão a extração do amido da polpa do abacaxi. Para isso, o abacaxi será lavado, descascado e cortado em pedaços pequenos, que serão triturados com um pouco de água. A mistura obtida será filtrada para separar os sólidos dos líquidos, e o líquido será deixado para repousar, permitindo que o amido se acumule no fundo do recipiente. O amido será então cuidadosamente separado da água, seco ao ar em local ventilado até ficar em pó e armazenado para uso posterior. Essa etapa possibilita aos estudantes compreender o processo físico-químico envolvido na extração de matérias-primas naturais. Em seguida, os estudantes prepararão a mistura para a produção do bioplástico, seguindo uma fórmula base que combina 1 xícara de amido de abacaxi, 1 xícara de água, 1 colher de sopa de glicerina, 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de sopa de óleo vegetal. Essa mistura será aquecida lentamente até atingir uma consistência gelatinosa, que será moldada e deixada para secar. A partir dessa base, os estudantes farão variações controladas na quantidade de amido e óleo para observar como essas alterações afetam as propriedades do bioplástico, garantindo que as condições de temperatura e tempo de secagem sejam padronizadas para garantir resultados comparáveis. Após a secagem, o bioplástico produzido será submetido a testes simples para avaliar sua resistência, elasticidade, durabilidade e tempo de secagem. Os estudantes realizarão experimentos como dobrar, esticar e medir o tempo necessário para a completa secagem do material, anotando todas as observações para análise posterior. Essa etapa permite a aplicação prática do método científico, incluindo a coleta e organização dos dados obtidos. Além dos testes físicos, será feita uma reflexão sobre o potencial do bioplástico de amido de abacaxi em termos de sustentabilidade e viabilidade econômica, considerando o impacto ambiental positivo da substituição dos plásticos convencionais por materiais biodegradáveis e as possibilidades de produção em escala maior, avaliando recursos disponíveis e custos envolvidos. Por fim, todo o material produzido será organizado em um relatório escrito que conterá a introdução, descrição detalhada da metodologia, resultados obtidos, análise e conclusões da pesquisa. Para o desenvolvimento do projeto serão utilizados recursos como abacaxi maduro, utensílios para corte e trituração, peneiras ou panos para filtragem, recipientes para decantação, ingredientes para o bioplástico, utensílios para preparo e moldagem, além de materiais para anotação e apresentação. Espera-se que o bioplástico produzido a partir do amido de abacaxi demonstre ser uma alternativa viável e sustentável, contribuindo para a rede. Resultados: EXTRAÇÃO DO AMIDO AMIDO 1 (EM CASA): Essa foi a primeira tentativa de retirar o amido do abacaxi. Foi testada a retirada da água apenas despejando-a para fora do recipiente. Não se mostrou eficaz, deixando grande parte da água ainda misturada com o amido, o que pode ter prejudicado os testes. AMIDO 2 (EM CASA): A segunda tentativa de retirar o amido foi essa. Foi testado, ao invés de retirar a água despejando-a, filtrando ela num filtro de café. Se mostrou uma alternativa mais eficaz do que a primeira. Nos deixou com uma substância pastosa, um melhor resultado. Porém, não foi possível retirar a água completamente e também nos deixou com uma quantidade reduzida da substância. AMIDO 3 (EM LABORATÓRIO): Ainda não foi possível ser testado. Considerações Finais: Foi possível perceber a grande dificuldade existente para separar completamente o amido da água. Embora os testes realizados até o momento não tenham alcançado os resultados esperados, pretendemos continuar as pesquisas para tentar outros métodos, utilizando o laboratório do colégio e com ajuda de professores especialistas.
Palavras-chave: Bioplástico; Amido de abacaxi; Sustentabilidade; Extração; Testes.
